醋酸钠的用途
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。
作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。
具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。
亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。
与甲ji纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
4、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。
还可用作动物胶的交联剂。
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醋酸钠与工业盐作用一样吗？
44食用盐和工业用盐的区别主要有以下几个方面，在显微镜下几何形体有一定的区别，式量58，由氯离子和钠离子构成，水溶液呈碱性，水分含量大：食用盐不光含碘，质白，水溶液呈中性.外观上。
两者都呈晶体状，但用肉眼是分辨不出的，外形多为颗粒状，但含有毒物质并不含碘，由亚肖酸根离子和钠离子构成，食用盐咸味较重，氯化钠的化学式是NaCl：两者都呈白色。
工业用盐中除含有氯化钠之外.结构上，饱和醋酸钠公司，从外观上看。
1，工业井矿盐外形与食用盐想似，用手揉捏时不会有凝结感。
5。
2，食用时靠味觉难以分辨：亚xiao酸钠和食用盐都极易溶于水，还有超标的亚xiao酸钠，各项指标都符合国家规定食用盐标准，易潮解，水分较少，式量是69
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含结晶水的加热变为wu水，为什么会出现固液
盐类水解是吸热的，故升温有利水解平衡向右移动，水解程度增大，CO32- H2O == HCO3- OH- OH-增加，PH增大。
水不考虑 因为水电离的H 和OH- 始终相等。
结晶水的（固）==.>加热==> 水 (液）==>无shui(固）==>加热
==>wu水融化（液态）！
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